Mayonaise van truffel – pitten – sneeuw van manchego – rucola

Verse tonijn – avocado – siracha mayonaise – yuzugel – rucola

Warme geitenkaas uit de oven – honing – walnoten – komkommer – tomaat

Runderhaas – huisgemaakte kimchi – siracha mayonaise

Rundvlees kroketten – mosterd

Vegetarische kroketten – mosterd

Mayonaise van truffel – pitten – sneeuw van manchego – groene salade

Warme geitenkaas uit de oven – honing – walnoten – groene salade

Gegrilde gamba’s – runderhaas – cognac – peruaanse saus – groene salade

Rundvlees kroket – gebakken ei – dagsoep
(ook vegetarisch te bestellen + 1.5)

Dulce leche – vanille – snoep van mango

Mousse van passievrucht – cruble – aji amarillo – munt

Selectie van binnen en buitenlandse kazen