Mayonaise van truffel – pitten – sneeuw van manchego – rucola
Verse tonijn – avocado – siracha mayonaise – yuzugel – rucola
Warme geitenkaas uit de oven – honing – walnoten – komkommer – tomaat
Runderhaas – huisgemaakte kimchi – siracha mayonaise
Rundvlees kroketten – mosterd
Vegetarische kroketten – mosterd
Mayonaise van truffel – pitten – sneeuw van manchego – groene salade
Warme geitenkaas uit de oven – honing – walnoten – groene salade
Gegrilde gamba’s – runderhaas – cognac – peruaanse saus – groene salade
Rundvlees kroket – gebakken ei – dagsoep (ook vegetarisch te bestellen + 1.5)
Dulce leche – vanille – snoep van mango
Mousse van passievrucht – cruble – aji amarillo – munt
Selectie van binnen en buitenlandse kazen